Chocolat Coffe

Bahan Membuat Chocolate Coffee :

• 150 gr butter
• 100 gr gula halus
• 2 butir telur
• sejumput garam
• 200 gr tepung terigu kunci biru, sangrai
• 25 gram susu bubuk
• 25 gram kopi bubuk instan
• 25 gram cokelat blok, merek collata, lelehkan.

Cara Membuat Chocolate Coffee :

1. Kocok mentega, gula halus, hingga lembut, masukkan telur kocok hingga mengembang, masukkan garam, susu bubuk, cokelat bubuk, kopi bubuk, tepung terigu, aduk hingga rata.
2. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu beri bagian ujung dengan spuit, lalu semprotkan adonan hingga berbentuk bintang, susun dalam loyang.
3. Panggang kue kering dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 25 menit, angkat dinginkan.
4. Setelah dingin segera keas kue kering.

Untuk 1 toples

Bunga Ubi Ungu

Bahan Membuat Bunga Ubi Ungu :

• Mentega 150 gram
• Gula halus 75 gram
• Kuning telu 2 butir
• Ubi ungu, kukus 100 gram
• Tepung terigu protein rendah 250 gram
• Baking powder 1 sendok makan
• Keju cheddar 100 gram, parut

Cara Membuat Bunga Ubi Ungu :

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut
2. Masukkan kuning telur, kocok rata.
3. Tambahkan ubi, kocok kembali hingga rata.
4. Masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder.
5. Aduk dengan menggunkaan spatula/sendok kayu hingga rata.
6. Tipiskan adonan setebal 1/2 cm. Kemudian cetak adonan berbentuk bunga.
7. Taburi tengahnya dengan keju.
8. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius selama lebih kurang 20 menit. Angkat dan dinginkan.
9. Sajikan dalam stoples kedap udara.

Untuk 615 gram

Kriuk Kentang Abon

Bahan Membuat Kriuk Kentang Abon :

• Tepung terigu protein sedang 250 gram
• Tepung tapioka 50 gram
• Kentang kukus 50 gram, haluskan
• Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Baking powder 1 sendok teh
• Telur ayam 1 butir,kocok lepas
• Air, 5 sendok makan
• Minyak goreng 500 ml
• Abon sapi, 150 gram haluskan

Cara Membuat Kriuk Kentang Abon :

1. Campur terigu, tapioka dan kentang kukus, ratakan.
2. Tambahkan kaldu ayam, garam dan baking powder. Aduk aduk.
3. Tuangkan telur ayam dan air. uleni hingga adonan kalis
4. Tipiskan adonan menggunakan penggiling mi.
5. Cetak dengan motf lingkaran bergerigi / bunga.
6. Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang. Angkat dan tiriskan.
7. Campur keripik dengan abon, kocok hingga rata.
8. Sajikan dalam stoples kedap udara.

Untuk 400 gram

Mete Panggan Gurih

Bahan Membuat Mete Panggang Gurih :

• Kacang mete 250 grm, sangrai
• Margarin 50 gram
• Seledri 3 batang, ambil daunnya, cincang halus
• Keju pamesan 2 sendok makan

Cara Membuat Mete Panggang Gurih :

1. Lelehkan margarin dan mentega, aduk rata. Angkat
2. Campur mete dengan campuran mentega, Aduk rata.
3. Taburi dengan seledri dan keju pamesan, ratakan
4. Masukkan mete dalam loyang datar. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 10 menitan hingga kering. Angkat, aduk aduk dan dinginkan.
5. masukkan mete dalam stoples kedap udara.
6. Sajikan.

Untuk 300 gram

Stik Ubi Kopi

Bahan membuat Stik Ubi Kopi :

• Ubi manis 100 gram, kukus hingga matang, haluskan
• Tepung tapioka 200 gram
• kopi instan 2 sendok teh
• Gula halus 4 sendok teh makan
• Telur ayam 1 butir
• Air 25 ml, sesuaikan
• Minyak goreng 500 ml

Cara Membuat Stik Ubi Kopi :

1. Campur ubi manis, tepung tapioka, kopi instan dan gula halus campur hingga rata.
2. Masukkan telur ayam, tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat di bentuk.
3. Tipiskan adonan dengan rolling pin diatas selembar plastik
4. Potong potong adonan dengan lebar 1 cm. Masukkan adonan dalam minyak dingin.
5. Goreng diatas api kecil hingga stik ubi matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan

Untuk 400 gram

Kue Kering

Hi,.,

yuk qita membuat kue kering yuk,,.

kue kring ini,. sangat pas juga loch,...untuk hari besar sepeti hari lebaran,,.mau tahu macam kue lebaran dan cara membuatnya,.?

gampang,.klik aja label resep sebelah kiri,.ada banyak pilihan resep kue kering lezat loch,..

selamat membuat,.

Almond Keju

Bahan Biskut Almond Keju :

• 175 gr mentega
• 2 btr telur
• 100 gr almond panggang, cincang
• 225 gr tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 125 gr keju parut
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Biskut Almond Keju

:

1. Kocok mentega dengan mikser hingga lembut. Masukkan telur satu per satu.
2. Campur tepung terigu dengan baking powder, aduk rata.
3. Masukkan campuran terigu tadi ke dalam kocokan mentega sedikit demi sedikit. Masukkan almond, keju dan garam. Aduk rata.
4. Ambil adonan sesendok demi sesendok dan tata di loyang datar yang telah dioles margarin.
5. Panggang selama 20 menit atau hingga matang berwarna kecokelatan.

Untuk 450 gram Sumber : Tabloid-Nakita

Roti Kismis

Bahan Membuat Roti Kismis :

• 375 gr bread flour
• 125 gr all pourpose flour
• 12,5 gr fermipan
• 75 gr palm suiker (dark brown sugar)
• 1/2 sdt garam
• 25 gr susu bubuk
• 1 btr telur
• 37,5 gr margarine
• 20 gr mollases (pancake syrup), kurleb 4 sdm
• 250 ml susu cair (kurleb)
• 250 gr kismis, rendam air panas, tiriskan

Bahan Olesan Roti Kismis :

• 2 kuning telur
• Mentega

Cara Membuat Roti Kismis :

1. Campur seluruh bahan kering hingga menjadi butiran2.
2. Tuang mollases (pancake syrup), aduk rata.
3. Sedikit demi sedikit masukkan susu cair sambil diuleni hingga menjadi adonan yg kalis.
4. Masukkan kismis, adik rata.
5. Bulatkan adonan dan diamkan selama 1 jam dalam wadah yg ditutup lap basah, hingga adonan mengembang 2x.
6. Tinju adonan sehingga udaranya keluar.
7. Kemudian buat bulatan2 @60 gram, masukkan kembali kedalam wadah dan tutup dgn lap basah, biarkan 20 menit.
8. Padatkan kembali bulatan2 yg telah dibentuk, susun dalam loyang yg telah diolesi margarine.
9. Biarkan kembali selama 1 jam.
10. Panaskan terlebih dahulu oven dgn suhu 350 C.
11. Olesi permukaan roti dengan kuning telur, kemudian masukkan ke dalam oven.
12. (Biasanya saya menaruh loyang di rak no. 2 dari atas)
13. Panggang selama kurleb 15 menit hingga matang dan permukaannya kecoklatan.
14. Begitu keluar dari oven, olesi roti dgn mentega.

Psssttt…roti ini masih terasa lembut lho sampai keesokan harinya

Bidaran Keju

Bahan Bidaran Keju :

• 125 gr tepung tapioka
• 2 butir telur ayam
• 200 gram keju edam parut
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bidaran Keju :

• kocok telur hingga mengembang.
• masukkan tepung tapioka, aduk rata.
• tambahkan keju dan garam, aduk rata.
• pilin adonan, masukkan dalam minyak goreng dingin.
• panas kan minyak, goreng dg api sedang sambil sesekali di aduk hingga terapung dan kecoklatan.
• angkat, tiriskan.

Kastengel Kacang

Bahan Kastengel Kacang :

• 200 gram margarin
• 1 kuning telur
• 50 gram kobe tepung bumbu putih
• 100 gram keju cheddar parut, diangin-anginkan
• 100 gram kacang tanah bubuk
• 150 gram tepung terigu protein sedang

Resep Bahan Olesan Kastengel Kacang :

• 50 gram keju cheddar parut panjang

Cara Membuat Kastengel Kacang :

1. Kocok margarin 1 menit asal lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan kobe tepung bumbu putih dan keju cheddar parut. Aduk rata. Tambahkan kacang tanah bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
4. Pulung panjang. Potong-potong 4 cm. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
5. Oles atasnya dengan kuning telur. Tabur keju parut.
6. Oven 45 menit dengan suhu 130 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 542 gram